Vinificación: Es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales, buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo de 15 meses en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de uva de esta variedad. Una vez embotellado se guarda al menos 6 meses antes de liberarlo al mercado.
Notas de cata:
Vista: Vino con color rojo intenso cereza y tonos rojizos, de reflejos color granate.
Nariz: Es un vino expresivo con aroma a frutos rojos y maduros como frambuesa y zarzamora; especiado como pimienta y un sutil toque láctico a queso, y un final de caramelo y café.
Gusto: Vino amplio al paladar con una acidez fresca y una presencia noble tánica; reafirma los frutos rojos, con un balance bien logrado, de cuerpo adecuado, larga permanencia en boca, suavidad y sedosidad bien logradas.
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