“UN COUPAGE DE ORO: MONASTRELL, SYRAH & GARNACHA TINTORERA.
Una fórmula magistral: tinto Monastrell, Syrah y Garnacha de la D.O. Yecla, España. Elegante, sofisticado, grandioso. Este lo creamos para hacer cualquier ocasión exquisita
Variedad de uvas. Monastrell (50%) de cepas viejas de más de 30 años, Syrah (30%), y la distinguida Garnacha Tintorera (20%) uvas tintas por fuera y por dentro.
Clima. Mediterráneo-continental. Entorno árido y hostil. Inviernos muy fríos y veranos extremadamente calurosos concentran toda la esencia y nutrientes de la fruta en cada uva.
Suelo. Calizo, un subsuelo espeso con presencia de carbonatos y una superficie arenosa con formaciones arcillosas. Pobre en materia orgánica pero bastante sano y permeable.
Vendimia. Tardía manual para una madurez ideal, en cajas de 20 kg, evitando en todo momento el deterioro.”
Notas de cata:
“Apariencia. Color rojo picota intenso con ribetes granates.
Nariz. Recuerdos a frutos rojos maduros y licorosos. Un aroma que también está lleno de especias como pimienta, clavo y nuez moscada. Una combinación muy sugerente.
Paladar. Tanino maduro, suave, con cuerpo y de textura sedosa.
Temperatura de servicio. 16 -18 °C”
Valoraciones
No hay valoraciones aún.