“UN FLUORESCENTE SAUVIGNON BLANC FUSIONADO CON VERDEJO.
Un vino blanco llamativo y rompedor, fresco e intensamente aromático procedente de la D.O. Yecla, España. Con una personalidad única y gran sabor.
Nuestro favorito de primavera y verano”
“Variedad de uvas. Un coupage del aromático Sauvignon Blanc (80%) y Verdejo (20%). La uva proviene de cepas de más de diez años de bajos rendimientos en secano, cultivadas con métodos ancestrales de la región.
Clima. Mediterráneo-continental. Entorno árido y hostil. Inviernos muy fríos y veranos extremadamente calurosos concentran toda la esencia y nutrientes de la fruta en cada uva.
Suelo. Calizo, un subsuelo espeso con presencia de carbonatos y una superficie arenosa con formaciones arcillosas. Pobre en materia orgánica pero muy saludable y permeable.
Vendimia. Manual, en cajas de 20 kg, destinada a cuidar la integridad de cada uva evitando que se dañe.”
Notas de cata:
“Apariencia. Un vino de color amarillo pajizo pálido y brillante, como ningún otro vino de Yecla.
Nariz. Un vino moderno de aromas a frutas y flores blancas. Con recuerdos a melocotón en almíbar, albaricoques y frutas cítricas, así como notas tropicales.
Paladar. Acidez fresca, sabor ligero pero untuoso, cremosidad y cuerpo con un final largo con notas de fruta blanca y hierbas.
Temperatura de servicio. 8 – 10 °C
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