Futa

Futa muestra la voluntad de la familia Hurtado junto con Jacques y Eric Boissenot por lograr un Cabernet Sauvignon de clase mundial con un estilo marcado por el frescor y la elegancia. Futa representa la más fina expresión del Cabernet Sauvignon en CALCU. Las uvas provienen de los mejores viñedos de la variedad que la familia Hurtado posee en Marchigüe y fueron vinificadas de forma que su origen se muestre en gloria y majestad. El vino fue envejecido por 18 a 24 meses en barricas de encina francesa, especialmente escogidas por su carácter elegante y respetuoso de la fruta.

El año 2012 tuvo una temporada más seca y cálida de lo usual, lo que llevó a una cosecha temprana, preservando la frescura de la fruta y produciendo uvas balanceadas con buena intensidad aromática, elegancia y complejidad.

Notas de cata:

Futa Cabernet Sauvignon tiene aromas intensos (pero delicados al mismo tiempo), marcados por frutas frescas como ciruelas y algunos toques de cereza negra. También es posible encontrar notas de grosellas negras y hierbas frescas. En Boca destaca por su estructura y profundidad debido a la elegante suavidad de sus taninos. Futa es un vino muy concentrado, fresco y elegante con un final largo y persistente.

Cosecha y Vinificación

• Cosecha y selección de racimos y uvas 100% manual.
• Temperaturas de fermentación entre 22ºC y 25ºC en tanques de acero inoxidable.
• Maceración total de 21 días (fermentación alcohólica y maceración).
• Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable.
• Guarda de 24 meses en barricas de roble francés.