Vinificación: Es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales, buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo mínimo de 16 meses en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de uva de esta variedad. Una vez embotellado se guarda al menos 6 meses antes de liberarlo al mercado.
Notas de cata:
Vista: Brillante y limpio, de color rojo carmín con tonos rojizos y reflejos rubí, de intensidad media y lágrimas finas de descenso medio.
Nariz: Vino aromático y elegante, intenso y complejo con aroma a frutas rojas como cereza y frambuesa madura, especias como pimienta; procedente de la barrica aromas a vainilla y caramelo.
Gusto: Vino corpulento con ataque rico y aterciopelado, contando con una acidez fresca, taninos nobles y maduros que llenan el paladar. Gran balance e integración con la madera proporcionándole un suave toque de vainilla.
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